Питерский холдинг откроет в Екатеринбурге продуктовые евролавки

Источник: РБК Фото: Парижане. Пользователя D_Rank из фотоальбомов Uralweb

Ресторанный холдинг Ginza Project откроет 30 продуктовых магазинов All Foods в  ближайшие три года в  российских городах-миллионниках, рассказал РБК основатель и  старший партнер холдинга Дмитрий Сергеев.

В  холдинг Ginza Project, который создали петербургские предприниматели Дмитрий Сергеев и  Вадим Лапин в  2003 году, сейчас входят 150 ресторанов в  России, США и  Великобритании. Первый гастрономический магазин All Foods появился в  2015 году. Сейчас в  Москве работает четыре такие лавки.

В  течение лета Ginza Project откроет еще два магазина в  Москве и  один в  Санкт-Петербурге, рассказал Сергеев, а  до  середины 2018 года  — три магазина в  Екатеринбурге.

Магазины All Foods занимают небольшие площади  — от  50 до  100 кв. м. В  ассортименте  — овощи, фрукты, свежая выпечка и  молочная продукция, в  том числе от  фермерских хозяйств. Там, где позволяют площади, будет представлена собственная кулинария, добавил представитель Ginza Project.

Средний чек в  All Foods составляет около 800-1000  руб. Для сравнения: в  близких по  формату  AB Daily, которую развивает «Азбука вкуса», средний чек составляет 500  руб., сказал представитель ретейлера Андрей Голубков.

Несмотря на  падение покупательной способности, магазины свежей фермерской и  органической еды в  ценовом сегменте выше среднего находят своего потребителя, считает партнер Deloitte Егор Метелкин. Это объясняется интересом молодых людей к  здоровой еде и  развитием локальных производителей, которое началось после введения санкций, поясняет эксперт. По  его словам, целевая аудитория All Foods готова переплачивать за  сам процесс покупки, предпочитая обычным рынкам гастролавки с  европейскими интерьерами.

Согласно опросу UBS Evidence Lab, проведенному в  начале 2017 года, россияне не  готовы значительно сокращать свои траты на  продукты, даже если их  финансовое положение продолжит ухудшаться. Расходы на  еду в  этом случае снизятся только на  5%, тогда как на  развлечения и  походы в  рестораны и  кафе  — на  80%.

На трассе недалеко от Североуральска произошло ДТП с пассажирским автобусом - Фото 1 - JustMedia В аварии пострадали водитель автобуса и пассажир легкового автомобиля. Фото: ГИБДД На 94-м километре трассы Серов – Североуральск – Ивдель произошло ДТП с участием пассажирского автобуса, в него врезался легковой автомобиль.
JustMedia
Подросток под кайфом - ЦРБ Верхотурского района Подросток под «кайфом». Памятка для встревоженных родителей Как действовать родителям, если они заподозрили, что их ребенок начал употреблять наркотические средства,
ЦРБ Верхотурского района
С юбилеем, «Современник»! - Администрация Каменск-Уральского 29 марта 1974 года распахнул свои двери ДК «Современник», ставший центром культурной и спортивной жизни Ленинского поселка.
Администрация Каменск-Уральского
Счастье начинается с улыбки - ТриГорода.РФ Наверняка многие задавались вопросом: что же такое счастье? Для кого-то счастье – это любовь к любимому человеку, для кого-то это материальные ценности, а кому-то для счастья достаточно рядом своей семьи,
ТриГорода.РФ