Рекомендации гражданам: как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.


        Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.
        Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.
          Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

            Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

 

Как правильно мыть?

►Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

►Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.
►Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

►Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).
►Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.
►Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.
      Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Источник

 

 

 

 
По теме
Лето - сезон пищевых отавлений - Тагильский рабочий Лето - сезон фруктов и пищевых отравлений, а также кишечных инфекций, возникающих из-за нашего легкомыслия и некачественных даров природы.
14.07.2018
 
Молодежь Лесного: Берегите себя и своих близких или Всемирный день борьбы со СПИДом - Администрация г. Лесной 1 декабря — Всемирный день борьбы со СПИДом. По данным областного СПИД-центра, Свердловская область возглавляет «чёрную двадцатку» регионов страны по распространению ВИЧ-инфекции.
11.12.2018
11 декабря 2018 года – международный день больного бронхиальной астмой - Ирбитская ЦГБ 11 декабря 1998 года Всемирная организация здравоохранения в содружестве с рядом международных организаций, занимающихся исследованиями в области бронхиальной астмы, впервые провела Всемирный день больного бронхиальной астмой.
11.12.2018
Как помочь подростку бросить курить? - Тагильский рабочий Несовершеннолетние не осознают опасностей, связанных с курением, потому что постоянно наблюдают за тем, как это непринужденно делают старшие.
11.12.2018 Тагильский рабочий
11 декабря 2018 года – международный день больного бронхиальной астмой - Ирбитская ЦГБ 11 декабря 1998 года Всемирная организация здравоохранения в содружестве с рядом международных организаций, занимающихся исследованиями в области бронхиальной астмы, впервые провела Всемирный день больного бронхиальной астмой.
11.12.2018 Ирбитская ЦГБ
фотография: архив. Два года назад Александра ШУБИНА, ассистент кафедры кожных и венерических болезней УГМУ, врач-дерматовенеролог, выиграла полумиллионный грант на создание приложения для диагностики рака кожи.
10.12.2018 Вечерний Екатеринбург
Заместитель Главы Администрации города по социальной политике Валерий Суров провел совещание санитарно-противоэпидемической комиссии,
07.12.2018 Тагильский рабочий
Авария произошла на пересечении улиц Шаумяна и Серафимы Дерябиной - e1.Ru Мужчину увезли в больницу с подозрением на черепно-мозговую травму Авария произошла на пересечении улиц Шаумяна и Серафимы Дерябиной Поздним вечером 10 декабря около 23:20 на перекрёстке улиц Шаумяна и Серафимы Деряби
11.12.2018 e1.Ru
На дело злоумышленники ездили на легковушке - e1.Ru Парни пытались сбежать, но не смогли На дело злоумышленники ездили на легковушке Екатеринбургские транспортные полицейские раскрыли кражу 20 километров биметаллических проводов,
11.12.2018 e1.Ru
В обоих случаях жертвами стали молодые женщины - e1.Ru Жертва поссорилась с мужем и пошла домой одна, преступник напал на нее в подъезде В обоих случаях жертвами стали молодые женщины В Чкаловском районе закончили расследование двух изнасилований молодых женщин.
10.12.2018 e1.Ru
фотография: ГУ МЧС по Свердловской области. Сразу несколько пожаров полыхало минувшей ночью в Свердловской области.
11.12.2018 Вечерний Екатеринбург
15 ноября 2018 года в дежурную часть отдела полиции поступило сообщение о том, что неизвестные, пытающиеся скрыться на грузовом такси, похитили с территории частного домовладения на улице Типографская в городе Серове имущество,
10.12.2018 Газета Серовский рабочий
фотография: группа «Инцидент Каменск-Уральский». В одном из пабликов Каменска-Уральского появилась информация о том, что накануне там группа предположительно подростков избила и ограбила пожилого мужчину.
11.12.2018 Вечерний Екатеринбург
День Конституции России отмечают 12 декабря. В этот день происходит много важных событий: награждаются заслуженные граждане России, в школах и вузах проходят открытые уроки Конституции,
11.12.2018 Molodost.Ru
В историко-краеведческом музее подготовили необычную выставку «Путь сквозь века», где впервые показали в полном объеме историю поселенцев-старообрядцев на Урале.
10.12.2018 Тагильский рабочий
В Екатеринбурге прошел межрегиональный этап акции «Молодежки ОНФ» «Ули... - ОНФ в Свердловской области В Екатеринбурге прошел межрегиональный этап всероссийской акции «Молодежки ОНФ» «Уличный красава», в рамках которого игроки футбольных дворовых команд боролись за выход в финал.
11.12.2018 ОНФ в Свердловской области
Чемпионат России | Сезон 2018/19. Итоги 8 тура - Мини футбольный клуб ВИЗ-Синара Представляем вашему вниманию результаты матчей: Первые матчи КПРФ – Газпром-Югра 5:2 Сибиряк – Норильский никель 5:2 БЛиК – Синара 3:9 Ухта – Тюмень 1:6 Динамо-Самара – Новая генерация 3:3 Вторые матчи КПРФ –
11.12.2018 Мини футбольный клуб ВИЗ-Синара
Баскетболисты «Старого соболя» (Нижний Тагил) провели первые два матча сезона в чемпионате Межрегиональной любительской баскетбольной лиги (МЛБЛ) – общероссийских соревнованиях, в которых представлены более 60 городов страны.
10.12.2018 Тагильский рабочий
В Верхней Пышме перед судом предстанет ранее судимый местный житель, обвиняемый в ряде преступлений - Ural24.Com Следственным отделом по городу Верхняя Пышма СК России по Свердловской области завершено расследование уголовного дела в отношении 39-летнего ранее судимого жителя города Верхней Пышмы.
11.12.2018 Ural24.Com
На железнодорожных перегонах Рефт — Разъезд 228-й километр и Рефт — Алтынай сняли порядка 20 км провода, сообщили в пресс-службе управления на транспорте МВД по УрФО.
11.12.2018 Эхо Москвы Екатеринбург
В антимонопольный орган обратился индивидуальный предприниматель с жалобой на нарушение комиссией заказчика в лице ГБУ СО «МФЦ» требований Федерального закона от 05 апреля 2013 года № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере
11.12.2018 УФАС по Свердловской области
В редакцию Портала KU66.RU продолжают поступать жалобы на график движения общественного транспорта от жителей Каменска-Уральского.
11.12.2018 KU66.Ru