Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «Subway»

Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «S ubway »

Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по обращению гражданина с жалобой на ухудшение здоровья после употребления в пищу кулинарной продукции кафе «Subway» (г. Екатеринбург, ул. Готвальда, д. 6 корп. 3), была проведена выездная внеплановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе.

В ходе проведения надзорных мероприятий установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов: объемно-планировочные и конструкторские решения организации не предусматривают последовательность, поточность технологических операций, на предприятии допускается перекрест сырья и готовой продукции, посетителей и персонала; документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья представлены только на мясную продукцию; разделочный инвентарь, производственные столы не имеют маркировки в соответствии с вырабатываемой на них продукцией; хранение верхней одежды осуществляется совместно с санитарной одеждой сотрудников, централизованная стирка которой отсутствует, в качестве моющего средства используется средство бытового назначения, для мытья посуды - губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Хранение уборочного инвентаря не упорядочено, отсутствует отдельный инвентарь для мытья туалетов; своевременный вывоз мусора не организован; в складском помещении обнаружено на хранении сырье без маркировки, которое используется для изготовления и сбыта кулинарной продукции; не обеспечено своевременное прохождение сотрудниками предприятия медицинских осмотров и вакцинации.

В рамках проведения внеплановой выездной проверки на лабораторное исследование были отобраны 11 проб продукции (готовой кулинарной продукции, компонентов блюд, сырья), 7 из них не соответствовали требованиям санитарного законодательства по микробиологическим показателям.

Бактерии группы кишечной палочки обнаружены и в производственном цехе в смывах с контейнера, с производственного стола, весов и ножа для овощей.

По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении индивидуального предпринимателя вынесены постановления о назначении административного наказания по ч.1 ст. 14.43, ч.2 ст. 14.43, ст. 6.6, ст. 6.4, ст. 6.3 КоАП РФ на общую сумму 56500 рублей.

Индивидуальному предпринимателю выдано предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов, постановление о проведении обязательного медицинского осмотра сотрудников, постановление о проведении профилактических прививок, предложение работодателям о применении дисциплинарных взысканий к работникам, допустившим нарушения санитарных правил.

Ещё новости о событии:

Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «S ubway » Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по обращению гражданина с жалобой на ухудше
18:01 08.08.2018 Роспотребнадзор - Екатеринбург
Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «S ubway » Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по обращению гражданина с жалобой на ухудше
18:00 08.08.2018 Роспотребнадзор - Екатеринбург
 
По теме
За нарушения санитарных требований к ответственности привлечен качканарский детский сад Качканарским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведена плановая выездная проверка  МАДОУ  детский сад
За нарушения санитарных требований к ответственности привлечен качканарский детский сад Качканарским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведена плановая выездная проверка  МАДОУ  детский сад
Подведены итоги плановой проверки в отношении АО «Тандер» (магазины «Магнит»)   Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области подведены итоги плановой проверки одной из крупнейших торговых сетей АО «Тандер»
Подведены итоги плановой проверки в отношении АО «Тандер» (магазины «Магнит»)   Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области подведены итоги плановой проверки одной из крупнейших торговых сетей АО «Тандер»
Верхнепышминский продавец мебели нарушал права потребителей Северным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на основании обращения гражданина проведены внеплановые проверки ООО «Пилигрим»,
Верхнепышминский продавец мебели нарушал права потребителей Северным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на основании обращения гражданина проведены внеплановые проверки ООО «Пилигрим»,
На трассе недалеко от Североуральска произошло ДТП с пассажирским автобусом - Фото 1 - JustMedia В аварии пострадали водитель автобуса и пассажир легкового автомобиля. Фото: ГИБДД На 94-м километре трассы Серов – Североуральск – Ивдель произошло ДТП с участием пассажирского автобуса, в него врезался легковой автомобиль.
JustMedia
Подросток под кайфом - ЦРБ Верхотурского района Подросток под «кайфом». Памятка для встревоженных родителей Как действовать родителям, если они заподозрили, что их ребенок начал употреблять наркотические средства,
ЦРБ Верхотурского района
Носительство стафилококка — это состояние, при котором бактерия Staphylococcus aureus обитает на коже или в носу, но не вызывает никаких клинических проявлений инфекции.
Администрация г. Первоуральск
Счастье начинается с улыбки - ТриГорода.РФ Наверняка многие задавались вопросом: что же такое счастье? Для кого-то счастье – это любовь к любимому человеку, для кого-то это материальные ценности, а кому-то для счастья достаточно рядом своей семьи,
ТриГорода.РФ