Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей сливочного и растительного масла, сыров.
Натуральные сливочное и растительное масло и сыры содержат витамины и аминокислоты, необходимые для нормальной здоровой жизнедеятельности организма. Поэтому вопросы качества продукции, фальсификации масла и сыров всегда имеют большое значение.
Сегодня в условиях санкций Запада против России и курса на импортозамещение продуктов питания российские производители считают перспективным расширение производства масла и сыров, в т.ч. и «элитных» сортов. Но в условиях высокой инфляции у населения более востребованы недорогие продукты, и этим пользуются недобросовестные производители.
Как считают представители Россельхознадзора, для сыродельной и маслодельной отраслей проблема фальсификации принимает катастрофические масштабы. При этом простой покупатель при покупке не может определить, содержит продукт пальмовое масло (дешевый и наиболее часто используемый фальсифицирующий компонент) или нет. Основным инструментом осознанного выбора у потребителей должна стать многолетняя репутация производителей качественной продукции, которая подтверждается ежегодно на Фестивалях качества.
Особенностью Фестиваля качества 2016 года будет представление на конкурс качества продукции малых сыроварен, которые начали свое производство за последний год в рамках программы импортозамещения.
Чья продукция российских производителей полностью соответствует заявленным свойствам? Кто из производителей использует только молочные жиры для производства своей продукции? Какие производители гарантируют безопасность для здоровья при употреблении масла и сыров своего производства? Квалифицированный состав жюри назовёт лучшие образцы и ответит на интересующие всех вопросы.
На конкурс качества свою продукцию представят предприятия Свердловской области (ОАО «Жировой комбинат» г. Екатеринбург, ОАО «Серовский гормолзавод», ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловский филиал ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад», Слободотуринское АО «СТМК «Надежда», ООО «СобоЛев Сыр», ИП Данилова А.А. — Сыроварня «Режано»), предприятия Тюменской области (АО «Золотые луга», ООО «Производственная Компания «Молоко» г. Н. Тавда), Челябинской области (ООО «Молочное объединение «Победа» ИП Клюкин В.В.), Пермского края (ООО «Маслозавод Нытвенский»), предприятия европейской части России (ООО «ЛенОК», Владимирская область) и другие.
Всего на конкурс качества будет представлено около 80 образцов продукции.
Подробнее на сайте