О нарушении ветеринарных требований при реализации мяса и мясной продукции в местах несанкционированной торговли в г. Екатеринбурге

В г. Екатеринбурге встречаются торговые точки, где осуществляется реализация мяса и мясной продукции без соблюдения ветеринарно-санитарных правил.

Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Свердловской области совместно с силовыми структурами проведены рейдовые мероприятия, по результатам которых выявлена несанкционированная торговля, реализация и хранение мяса и мясной продукции.

Владельцы осуществляли реализацию продукции с нарушениями требований ветеринарного законодательства РФ. В соответствии с приказом № 589 от 27.12.16 “Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях” всем хозяйствующим субъектам, осуществляющим получение, хранение и реализацию мяса и мясной продукции, необходимо иметь электронные ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие происхождение и безопасность продукции животного происхождения.

На одном из мини-рынков по продаже мяса у продавцов не было разрешений на торговлю, которые должны оформлять муниципальные органы. Но даже этот документ не исключает возможности того, что мясо получено от убоя больных животных. На рынках, где имеются лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, реализация такой продукции исключена.

При проведении рейдов выявлены случаи, когда недобросовестные продавцы производили убой больных животных и пытались реализовать мясо в несанкционированных местах по цене ниже рыночной, при этом дешевое мясо пользовалось спросом даже без ветеринарных-сопроводительных документов. Тем самым покупатели самостоятельно увеличивают количество недобросовестных предпринимателей.

Зачастую запрещенную торговлю устраивают возле автомобильных дорог и различных организаций. Именно при покупке мяса у частных лиц на улице чаще всего возникают пищевые отравления, хронические инфекционные и паразитарные заболевания.

Покупая мясную продукцию без ветеринарных сопроводительных документов, вы подвергаете себя и своих близких таким опасным заболеваниям, как бруцеллез, трихинеллез, эхинококкоз.

Помните, что не следует приобретать мясо в несанкционированных местах торговли (на рынках, с автомашин, на придомовых территориях и т.  д.), даже если цена гораздо привлекательней, чем в магазине. Такое мясо, как правило, не исследовано ветеринарной службой, установить его безопасность и качество невозможно, потому оно всегда является фактором риска для возникновения различных заболеваний.

По фактам выявленных нарушений при проведении рейдовых мероприятий в отношении нарушителей составлены протоколы об административных правонарушениях по статье 10.6 и 10.8 КоАП РФ, которые предусматривают штрафы.

Управление Россельхознадзора по Свердловской области сообщает о необходимости всем организациям осуществлять оборот продукции животного происхождения в соответствии с законодательством Российской Федерации, соблюдать требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, санитарных правил (СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:

- продажа сырого мяса и полуфабрикатов предусмотрена в специальных отделах, обеспеченных холодильным оборудованием, торговым, разделочным инвентарем, изолированно от реализации готовых к употреблению продуктов.

- предприятия по реализации указанной продукции должны быть обеспечены водоснабжением, канализацией, иметь моечную инвентаря с подводкой холодного и горячего водоснабжения, иметь достаточное количество холодильного оборудования для хранения продукции и ее реализации и обеспечивать необходимый температурный режим.

Каждый потребитель должен чувствовать ответственность перед собой и не стесняться лишний раз спросить у продавца документы, подтверждающие безопасность продукции, реализуемой даже в установленных для этих целей местах.

 

Информация подготовлена государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, безопасности продукции животного происхождения
и лабораторного контроля Вахрамеева У.С.
 
По теме
За 3 квартал 2018 года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте при надзоре импорта/экспорта,
За 9 месяцев 2018годаспециалистами отделагосударственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте при надзоре импорта/экспорта,
Продуктовая корзина: качество и безопасность мясных продуктов за 9 месяцев 2018 года Надзор за мясной продукцией является приоритетным направлением деятельности Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
зенин.jpeg - ОТВ Отделение лучевой диагностики клиники «Здоровье 365» похоже на что-то космическое: мощные аппараты, куда «въезжает» человек, на экранах мониторов – разноцветные графики, схемы, проекции, выдающие максимально достоверную информацию.
ОТВ
В 2023 году процент смертей в СМП в Свердловской области оказался ниже, чем по стране Егор СОЛОВЬЕВ Догоспитальная летальность в Свердловской области оказалась на 0,8% ниже, чем в среднем по России Фото:
КП Екатеринбург
Паруса надежды и веры в наших сердцах - GorodNS.Ru Театральная Салда начинает потихоньку привыкать, что время от времени на подмостках городского Дворца культуры происходит удивительное событие, имя которому – Премьера.
GorodNS.Ru
Маша Миронова - Рулить должна молодёжь - Газета Зареченская Ярмарка Маша Миронова - Рулить должна молодёжь Маша Миронова - Рулить должна молодёжь   Сегодня мы решили поговорить с необычной именинницей.
Газета Зареченская Ярмарка