Ярмарка-выставка: фермерские продукты из южных регионов России

Ярмарка-выставка: фермерские продукты из южных регионов России
Фото: vesti-ural.ru

Кубанский хамон, молодые и выдержанные сыры из Адыгеи, рыба и специи. В Екатеринбурге продолжается ярмарка фермерских продуктов из южных регионов России.
Запах специй висит в воздухе – ни одно блюдо южной кухни нельзя представить без специй. Традиционную аджику, ткемали, шафран, куркуму, кандари и другие редкости привезли уральцам абхазы. «Сами намешиваем, сами выбираем специи, потому что мы этими специями сами пользуемся. За счёт этого мы их сами ещё и пробуем, на блюдо себе. Если уже нам нравится, то и другим людям понравится», – говорит участник выставки Марат Кцоев.

Камчатские фермеры привезли на Урал копчёные деликатесы из представителей лососевых осетровых. Рыба коптится на ольховой стружке без использования жидких дымов. «Рыба, которая выросла в диких условиях, питается натуральными продуктами, то есть какими-то другими рыбками. Здесь нет никаких других добавок. То есть это чисто натуральный продукт, который является полезным», – рассказала участница выставки Кристина Саркисян.
Не останутся равнодушными и любители чая. Его собирали вручную с мая по сентябрь. В остальные месяцы его сушили и ферментировали и бережно хранили. Всё как и положено. Тщательное отношение к производству даёт свои плоды – уральцы приходят на выставку повторно. «Запахи, вкусности – это привлекает. В первую очередь, конечно, те сыры, которые сюда привозят», – поделился житель Екатеринбурга Сергей Дернов.
Выставка фермерских продуктов в Екатеринбурге продлится до 16 июня.

Сергей Храмушин

 
По теме
зенин.jpeg - ОТВ Отделение лучевой диагностики клиники «Здоровье 365» похоже на что-то космическое: мощные аппараты, куда «въезжает» человек, на экранах мониторов – разноцветные графики, схемы, проекции, выдающие максимально достоверную информацию.
ОТВ
В 2023 году процент смертей в СМП в Свердловской области оказался ниже, чем по стране Егор СОЛОВЬЕВ Догоспитальная летальность в Свердловской области оказалась на 0,8% ниже, чем в среднем по России Фото:
КП Екатеринбург
Паруса надежды и веры в наших сердцах - GorodNS.Ru Театральная Салда начинает потихоньку привыкать, что время от времени на подмостках городского Дворца культуры происходит удивительное событие, имя которому – Премьера.
GorodNS.Ru
Маша Миронова - Рулить должна молодёжь - Газета Зареченская Ярмарка Маша Миронова - Рулить должна молодёжь Маша Миронова - Рулить должна молодёжь   Сегодня мы решили поговорить с необычной именинницей.
Газета Зареченская Ярмарка