Самый большой водоем Индокитая и фрукты, которых нет на прилавках российских магазинов.
Великое озеро Тонлесап — самый большой водоем Индокитайского полуострова. В сезон дождей вода в нем поднимается на десятки метров увеличивая площадь в 5 раз. Но уникально оно даже не этим, а своими плавучими деревнями, в которых живет более 10000 человек. Поселения на воде основали вьетнамцы, бежавшие из своей страны во время войны и сейчас имеют полулегальный статус: большинству жителей у которых нет никаких документов, запрещено выходить на сушу, и многие обитатели деревень никогда не ступали на твердую землю. «Они постоянно живут на воде из поколения в поколение. Здесь есть магазины, буддистский храм, вьетнамский храм, они живут вместе, у них нет никаких претензий», — говорит экскурсовод Саинг Кимли.
Главное, чем занимаются жители данного озера – ловят рыбу и, конечно, выращивают крокодилов. Из них делают сувениры и даже продают мясо в соседние страны.
Рыболовство в Камбодже один из популярнейших способов заработка для местных жителей. Ежегодно страна добывает более 300 тысяч тонн рыбы и морепродуктов.
В территориальных водах Камбоджи водятся такие виды как рыба-луна или, допустим, барракуда, но пока поймать удается только небольших представителей местной фауны.
Часть идет на экспорт, часть становится главным элементом традиционной кхмерской кухни. И как отмечают диетологи, камбоджийская кухня — одна из самых сбалансированных и полезных в мире. Несладкая, нежирная, неострая и по-настоящему народная, ведь лучше всего ее готовят уличные повара.
Самый настоящий вкус камбоджийской уличной еды можно попробовать на центральной улице Сиануквиля. Здесь в макашнице, месте, где вам готовят на небольшом воке, можно попробовать курицу, свинину или, например, лягушек.
Но, конечно, большинство туристов отдают предпочтение более сладким диковинкам — огромному изобилию местных фруктов, которые почти не встретишь на прилавках магазинов в России.
Камбоджийский фрукт под названием тейпара. Вкусно, нечто среднее между яблоком, грушей и, наверно, бананом. И последний на сегодня представитель фруктов Камбоджи так называемый сала на камбоджийском. Попробуем. Твердый! И больше всего похож на нашу сладкую репку. Небольшой вкус Родины.
