Иван-чай с Божьим благословлением

Фабрика по производству иван-чая в Верхотурском ГО - https://www.oblgazeta.ru/
Фабрика по производству иван-чая в Верхотурском ГО. Евгений Копелян, Валерий Пиличев - https://www.oblgazeta.ru/
Фабрика по производству иван-чая в Верхотурском ГО - https://www.oblgazeta.ru/
Фабрика по производству иван-чая в Верхотурском ГО - https://www.oblgazeta.ru/
Фабрика по производству иван-чая в Верхотурском ГО - https://www.oblgazeta.ru/
Фабрика по производству иван-чая в Верхотурском ГО - https://www.oblgazeta.ru/
Фото: www.oblgazeta.ru
  Галина Соколова   Алексей Кунилов

Перед переработкой собранные листы иван-чая тщательно сортируют. Фото: Алексей Кунилов

В деревне Бурлева (ГО Верхотурский) начала работу первая в России фабрика по производству гранулированного иван-чая. Этот продукт – полностью натуральный. На линию поступает кипрей с экологически чистой территории и перерабатывается по щадящей индийской технологии.

Вдоль Серовского тракта и дорог за Верхотурьем поляны полыхают пурпуром. Кипрей, он же иван-чай, цветёт с июня по август в любую погоду. Наши предки знали волшебные свойства этого растения. Иван-чай на протяжении девяти веков был традиционным русским травяным напитком и одним из главных экспортных товаров. Однако в наше время это чудо природы получило незаслуженную отставку.

Братия мужского монастыря Свято-Косьминская пустынь, что находится в 30 километрах от Верхотурья, решила вернуть уральцев к исконно русской чайной традиции. Сначала делали его на кухне, а в 2013 году открыли цех по производству листового иван-чая. В прошлом году было изготовлено 30 тонн ароматной продукции. Бренд «Косьминский гостинец» стал узнаваемым далеко за пределами Среднего Урала.

Сейчас чайный бизнес на подъёме. В покинутой жителями верхотурской деревне Бурлева открыта фабрика по производству гранулированного иван-чая. Инвестиции составили 70 миллионов рублей.

– Наша фирма строила здесь мост через Туру. Места, богатые иван-чаем, а в деревнях нет никакой работы. Сама природа подсказала, чем можно занять жителей. На фабрике работает 30 человек, а сбором занимаются 700, – рассказал директор ООО «Вест» Борис Садчиков.

Технологию производства иван-чая создали совместно с Институтом исследования чая в индийском Токлае, оборудование закупили в Калькутте. Построить производственные линии с нуля инвестору помогло государство. Как сообщили в областном фонде поддержки предпринимательства, для строительства фабрики были взяты кредиты на льготных условиях.

Евгений Копелян (слева) рассматривает чайное сырьё вместе с заместителем председателя областного фонда поддержки предпринимательства Валерием Пиличевым. Фото: Алексей Кунилов Представители братии мужского монастыря «Свято-Косьминская пустынь» показывают Евгению Копеляну оборудование фабрики. Фото: Алексей Кунилов

– Для нас особенно важны предпринимательские инициативы, позволяющие развивать отдалённые территории,- заявил на открытии фабрики заместитель областного министра инвестиций и развития Евгений Копелян.

Открытие линий по производству гранулированного иван-чая стало событием для всех верхотурских деревень и посёлков.

– Жители нашей деревни Дерябино, а также всех окрестных деревень и посёлка Восточный теперь имеют дополнительный заработок. Сдают листья иван-чая по 25 рублей за килограмм. Особенно стараются подростки, зарабатывают собственные деньги, – рассказывает местная жительница Людмила Ефимова.

Даже в непогоду объёмы заготовки сырья не упали. Собранный лист отправляют на конвейерный поток. Измельчение, ферментация, сушка, просеивание – пройдя эти стадии, лист превращается в привычные для нас гранулы. Приятно, что первыми освоили эту технологию в России именно уральцы.

Готовый продукт разливается по небольшим баночкам и отправляется на продажу. Фото: Алексей Кунилов Конвейерная лента для переработки чайного листа. Фото: Алексей Кунилов Листья иван-чая обладают тонким ароматом. Фото: Алексей Кунилов
  • Опубликовано в №150 от 22.08.2019
  • Андрей Пешков, главный врач медцентра «ОЛМЕД»: «Постарайтесь беречь свое здоровье, почаще улыбаться и вовремя обращаться за обследованиями и лечением». В Екатеринбурге +10 градусов - Фото 2 - JustMedia Пасмурно, без осадков. В пятницу, 20 мая синоптики Гидрометцентра Свердловской области обещают +10 градусов днем и +4 ночью.
    JustMedia
    «Контроль будет скрытый». В Артемовском стартует «Безопасная дорога» - Газета Егоршинские Вести Будьте внимательны. но улыбайтесь - вас снимает скрытая камера! Фото: © pervo.ru Госавтоинспекция Артемовского информирует, что с 20 по 22 мая на территории городского округа будет проводиться мероприятие «Безопасная дорога».
    Газета Егоршинские Вести
    Городская медицина – главный приоритет - Газета Сталь Медицина – это люди Приобретение специа­лизированной мебели, медтехники, тренажеров, ремонты в отделениях Серовской городской больницы – список добрых дел можно продолжать.
    Газета Сталь
    Семья — самое главное в нашей жизни! - Газета Заря Урала Накануне доброго, яркого праздника — Международного дня семьи в городском Дворце культуры прошла конкурсно-игровая программа «Все начинается с семьи».
    Газета Заря Урала
    Снова в школах Уроки мужества - Газета Зареченская Ярмарка Снова в школах Уроки мужества С 25 апреля по 5 мая впервые после двух лет ограничений пандемии лекторская группа Горсовета ветеранов провела в школах Заречного патриотические встречи с молодёжью.
    Газета Зареченская Ярмарка