Летние кафе: рестораторам представили рекомендации по оформлению террас
...в Екатеринбурге.
Заместитель Главы Екатеринбурга Дмитрий Ноженко и начальник Департамента архитектуры, градостроительства и регулирования земельных отношений Администрации города Екатеринбурга Руслан Габдрахманов провели рабочую встречу с рестораторами Екатеринбурга: собравшиеся обсудили вопросы повышения качества городской среды, а именно – дизайн-код летних кафе уральской столицы.
«Сегодня мы встретились с руководителями крупных городских ресторанов, чтобы представить им “методические рекомендации по проектированию сезонных предприятий общественного питания” дизайн-код летних кафе. Презентация была необходима, чтобы в режиме диалога обсудить детали проектирования летних кафе и учесть предложения бизнеса», – объяснил Руслан Габдрахманов.
При этом начальник Департамента подчеркнул, что задача документа – не унифицировать летние кафе, а предусмотреть общие принципы их организации: «К каждому случаю мы будем подходить индивидуально, ориентируясь на общее архитектурное окружение объекта, на его функциональность и удобство для горожан. Если проект летней террасы не соответствует всем рекомендациям, но хорошо вписан в городскую среду, аутентичен, интересен – мы ни в коем случае не будем препятствовать его реализации».
Сами методические рекомендации представил директор архитектурного бюро «ISAEV architects» Кирилл Исаев.
«Летнее кафе ни в коем случае не должно мешать перемещению пешеходов. Помимо этого, была разработана типология и сформулированы рекомендации к каждому типу. Например, если летнее кафе имеет зонтики, рекомендуется придерживаться единой цветовой гаммы элементов, дополнять летние кафе декоративным озеленением и учитывать архитектурные особенности объектов, вблизи которых оно размещается: например, у памятников конструктивизма не должны размещаться деревянные, под избу постройки, рекомендуется размещать легкие решения, а в парковой среде возможны решения с применением деревянных конструкций», – отметил архитектор.
Подробно изучить Методические рекомендации по проектированию сезонных предприятий общественного питания можно в специальном разделе Официального портала Екатеринбурга.
Текст подготовил Даниил Рытов, фото Фёдора Серкова
