Потребитель начинает менять свои привычки: эксперт ОНБ об алкогольных трендах этого года

Специалисты крупных компаний, производящих алкоголь, ежегодно публикуют прогнозы развития тех или иных направлений на потребительском рынке. В 2024 году ставка сделана на локальные крепкие напитки, содержащие в составе растительные экстракты, на алкоголь высокого ценового сегмента, горячительные напитки домашнего изготовления, а также напитки с условным нулем градусов в составе. Обсудим тему алкогольных трендов с главным врачом Областной наркологической больницы, главным наркологом Уральского федерального округа Антоном Поддубным.

Растительное не значит полезное

Рост популярности настоек, содержащих в себе экстракты ягод, трав, фруктов и других растительных компонентов, продолжается уже не первый год. Причина заключается не только в освободившейся нише, которую занимали зарубежные алкогольные напитки, но и в стремлении найти новые и необычные вкусовые сочетания, которые будут интересны потребителю.

«Если мы заглянем в историю, настойки – один из старейших способов сохранения растительных экстрактов, так как спирт выступает в качестве транспортирующего вещества. Даже сегодня в аптеке до сих пор встречаются лекарственные препараты в форме спиртовых экстрактов растений. Возникает резонный вопрос – если аптечная настойка – лекарство, почему то, что продается на полках супермаркетов, – вредный продукт? Все дело в дозировке: лекарственную настойку, за исключением определенного контингента лиц, не употребляют как напиток», - рассказывает Антон Поддубный.

Более того, даже употребление лекарственных настоек может доставить их потребителю немало проблем. Особенно это касается тех, кто, принимая лекарства в такой форме, продолжают управлять автомобилем. Содержание паров этанола в организме человека может присутствовать на протяжении всего периода приема лекарственного средства. И если, одновременно с этим, возникнет ситуация, когда потребуется пройти медицинское освидетельствование, то с большой долей вероятности в организме будут обнаружены его следы.

Также, по словам Антона Владимировича, большой интерес к настаиванию чего-либо на алкоголе поддерживается и социальными сетями. В них сейчас можно найти множество рецептов, в основе которой лежит крепкий алкоголь и, например, леденцовая карамель, или цитрусы, или сгущенное молоко. Но не стоит забывать, что все-таки доминирующим компонентом во всем этом выступает именно алкоголь.

 

Сказки и мифы об «элитном»

Самым распространенным мифом, связанным с элитным алкоголем, является то, что цена определяет качество и безопасность напитка. Если с первым утверждением еще можно согласиться – элитный коллекционный алкоголь действительно проходит строгую проверку качества, то безопасность употребления такого напитка все равно остается сомнительной.

«Миф о том, что элитный алкоголь не наносит вреда организму, остается самым популярным на протяжении десятилетий. А что будет если мы отбросим прилагательное «элитный»? Правильно, останется просто «алкоголь». А любой алкоголь, вне зависимости от того элитный или ординарный, оказывает токсическое воздействие на человеческий организм», - продолжает Антон Поддубный.

Единственный положительный момент употребления дорогих алкогольных напитков, по мнению эксперта, заключается в том, что высокая стоимость таковых определяет культуру их употребления. Чаще всего они пьются понемногу с целью почувствовать особенности вкуса напитка.

 

Сам варю, сам пью

Тенденция изготавливать самогон в домашних условиях также не нова. Желание сделать дома «свое, полезное, на родниковой водичке» достаточно часто оборачивается тяжелыми отравлениями и длительной реабилитацией.

«В руках неумелого самогонщика такой напиток может представлять смертельную опасность. Это связано с высокой концентрацией сивушных спиртов в составе самогона. Очистить спирт в домашних условиях так, как это делается в промышленных масштабах, практически невозможно: это длительный и технологически-сложный процесс, нарушение которого ведет к массовым отравлениям», - делится эксперт.

В процессе самогоноварения выделяется множество ядовитых соединений – этанол, метанол, альдегиды, уксусная кислота, сложные эфиры и прочие спирты. Все вместе они образуют настоящую гремучую смесь, которая способна как минимум обеспечить выпивающего сильной головной болью, а максимум – привести к необратимым последствиям для организма и летальному исходу.

 

А точно по нулям?

И, наконец, последнее модное веяние, которое с одной стороны значительно позволило снизить потребление этанола среди молодежи, а с другой продолжает занимать место в числе алкогольных напитков – безалкогольное вино. Но почему же все-таки вино?

«Безалкогольное вино – это напиток с пониженным содержанием алкоголя. Вино, в первую очередь, продукт брожения. Если есть брожение, значит есть соединения этанола, пусть даже его концентрация снижена в разы за счет различных методов удаления его частиц», - рассказывает Антон Поддубный.

Почему же безалкогольное вино может также, как и обычное, нанести вред организму? Для придания напитку вкуса и аромата, который уходит при удалении спирта, производители добавляют в состав вина сахар, различные красители и ароматизаторы, способные вызывать аллергические реакции, а также для увеличения сроков хранения применяются консерванты, провоцирующие негативные реакции в организме. Кроме того, вино без спирта содержит в составе большое количество полифенолов, поэтому его употребление может вызвать расслабление стенок сосудов у людей, страдающих гипотонией. А для тех, кто страдает гипоксией, вредным будет безалкогольное игристое, в составе которого содержится углекислый газ.

«Регулярное употребление безалкогольного вина дает потребителю ложное чувство безопасности: оно же безалкогольное, от не будет похмелья, не сформируется зависимость. На деле же такой напиток, наравне с обыкновенным вином, способен и вызывать нарушение самочувствия, и являться «триггером» для формирования алкогольной зависимости при систематическом употреблении. Но при этом, к условно безалкогольным напиткам потребители стали прибегать все чаще, что говорит нам об изменении вкусовых привычек в отношении алкоголя», - резюмирует эксперт.

Новости соседних регионов по теме:

Повышенное употребление таких напитков наблюдается именно летом. Таким образом многие люди утоляют жажду.
13:51 15.06.2024 Городская поликлиника №7 - Череповец
Лето – прекрасное время для активности на природе. Отправляясь на пляж или на пикник в жаркую погоду, многие берут с собой алкогольные напитки, чтобы «освежиться».
15:20 15.06.2024 Коченевские вести - Коченёво
Алкоголь деформирует природную структуру клеток, поражает центральную нервную систему, головной мозг, важнейшие внутренние органы и системы.
19:00 15.06.2024 Anadyr.Org - Анадырь
Крепость алкогольного напитка измеряются концентрацией в нем этилового спирта.
17:44 15.06.2024 Полуостров Камчатка - Петропавловск-Камчатский
Фото: Владимир Васильев В России повысят минимальные розничные цены на крепкие алкогольные напитки.
08:40 15.06.2024 Реальное время - Казань
Вред от трех литров пива или нескольких банок алкогольного коктейля будет гораздо больше, чем от рюмки водки, говорят врачи-наркологи.
16:40 15.06.2024 ИА Камчатка - Петропавловск-Камчатский
Печень – самая крупная железа весом в среднем около 1500 г. Печень выполняет множество функций в организме,
08:36 15.06.2024 Министерство здравоохранения РБ - Уфа
Спиртные напитки приносят множество необратимых проблем для здоровья и психики Сегодня разберём главные мифы об алкоголе: ‌Миф №1.
20:01 14.06.2024 ГБУЗ СЦРБ - Магас
Алкогольные отравления в течение многих лет занимают ведущее место среди бытовых отравлений по абсолютному числу смертельных исходов.
02:58 15.06.2024 Сахалинский ЦМП - Южно-Сахалинск
Последствия употребления спиртных  напитков  наблюдают в своей практики врачи травматологических пунктов и экстренных стационаров.
17:53 14.06.2024 Министерство здравоохранения - Самара
Спиртное присутствует на многих праздниках и вечеринках, ошибочно считается атрибутом хорошего настроения.
17:35 14.06.2024 Газета Новая Кама - Елабуга
Среди разнообразных токсических веществ, оказывающих отрицательное воздействие на организм человека, алкоголь является одним из опаснейших.
15:20 14.06.2024 Пачелмский район - Пачелма
Источник фото: Фото редакции Согласно статистике, проведенной за прошлый год, на территории Российской Федерации заметно снизился уровень употребления алкогольных напитков.
14:25 14.06.2024 Crimea.Sm.News - Симферополь
Спиртные напитки 28 июня можно купить только в заведениях общепита. В Азове в день выпускных запретят продажу спиртного.
11:16 14.06.2024 Azov.DonDay.Ru - Азов
В Новочеркасске 28 июня, когда будут проходить выпускные в школах, запретят продажу алкогольных напитков.
14:06 14.06.2024 Tuzlovgrad.Ru - Новочеркасск
Спиртное присутствует на многих праздниках и вечеринках, ошибочно считается атрибутом хорошего настроения.
13:31 14.06.2024 Лениногорские вести - Лениногорск
Последствия употребления спиртных напитков наблюдают в своей практики врачи травматологических пунктов и экстренных стационаров.
13:22 14.06.2024 Газета Сельский труженик - Безенчук
Спиртные напитки 28 июня можно купить только в заведениях общепита. В Таганроге в день выпускных запретят продажу алкогольных напитков.
13:18 14.06.2024 DonDay-Taganrog.Ru - Таганрог
Спиртные напитки 26 июня можно купить только в заведениях общепита. В Новочеркасске 26 июня запретят продажу алкогольных напитков.
12:51 14.06.2024 DonDay-Novocherkassk.Ru - Новочеркасск
Спиртное присутствует на многих праздниках и вечеринках, ошибочно считается атрибутом хорошего настроения.
12:43 14.06.2024 Бавлы-информ - Бавлы
 
По теме
Минздрав рекомендует! - Риск получения теплового удара выше у выпившего человека, потому что мозг не получает четкие сигналы от организма о терморегуляции, соответственно можно пропустить начальные признаки теплового удара.
Прокуратура Орджоникидзевского района г. Екатеринбург по обращению местной жительницы проверила соблюдение законодательства о предоставлении мер социальной поддержки.
Расследование профессиональных заболеваний проводится на основании Постановления Правительства РФ от 5 июля 2022 г. № 1206 «О порядке расследования и учета случаев профессиональных заболеваний работников».
Постановка предварительного диагноза на основании Постановления Правительства РФ от 5 июля 2022 г. № 1206 «О порядке расследования и учета случаев профессиональных заболеваний работников».
Постановка предварительного диагноза на основании Постановления Правительства РФ от 5 июля 2022 г. № 1206 «О порядке расследования и учета случаев профессиональных заболеваний работников».
С 1 марта 2023 года изменился порядок расследования и учета острых профессиональных заболеваний работников (новые правила будут действовать 6 лет).
В сысертской больнице обновление арсенала медтехники позволило сделать больше УЗИ Три новых аппарата для ультразвуковых исследований поступили в медучреждение в начале года.
В Североуральске врачи прооперировали женщину с разрывом почки Фото: департамент информационной политики Свердловской области В Североуральске медики прооперировали женщину,
Тематические недели Минздрава Российской Федерации Почему даже при хорошем самочувствии и нормальном весе нужно проверять свою «центральную лабораторию»?
Туринский городской округ
Прекрасное своими руками - Газета Сельская новь Автор: Наталья Стихина В музее разведки им. Н.И. Кузнецова открылась выставка творческих работ Светланы Колмаковой Её приурочили к Дню семьи, любви и верности и название она носит символическое «Моя семья- моя ромашка».
Газета Сельская новь